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日本で「ジェノベーゼ」と思われている緑色のソースが絡んだパスタはイタリアのジェノベーゼと違うということはほとんど知られてません。
なので、ツアーではジェノバ到着前に時に案内することのひとつです。

ちなみにイタリアのジェノベーゼ(茶色い方)がどんな味か作ってみたい方は「ナポリ風ジェノベーゼ」で検索してくださいね!


旅行ができない時はいろんな国の食事を楽しもうという話