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これはツアーの食事でデザートとしてでてきたものですが、なんだかわかりますか?
プリン…の崩れたもの?クレームブリュレの崩れたものか?

正解は「カタラーナ」というカタルーニャ地方の伝統お菓子で、味は限りなくプリンに似てます。

プリンやクレームブリュレと何が違うかというと、コーンスターチを使って固めている点。

 昔、カタルーニャの教会にやってきた司教様をおもてなしするため、修道女が急いでプリンを作ったが固まらず、苦肉の策でコーンスターチを入れてふるふるに固めたものを出したら、それが好評だったからとか。

失敗は成功の母!